Ondanks de strengere maatregelen in Corona-tijden kun je nog steeds een beroep doen op je lokale verkooppunt recht van bij de boer.
Doe het uit nostalgie of gewoon omdat het zo lekker is: fruit plukken en er je eigen confituur mee maken. Of groenten oogsten en inmaken.
Rikolto (Vredeseilanden) herhaalt z'n campagne 'Ik ben meer dan mijn kassaticket' na het succes in 2018. Wat staat er in 2019 op het programma?
“Veel burgers dromen niet enkel van een betere toekomst, ze willen er ook deel van uitmaken”, zegt Tine Hens. Ook Koen Fauconnier voelde de drang om zelf actie te ondernemen. Daarom richtte hij Algaefarm op: gezonde voeding op basis van microalgen. Koen nam met zijn project deel aan de Burgerschool, een initiatief van Netwerk Bewust Verbruiken dat burgerinitiatieven met een klimaatproject ondersteunt.
Horeca België spoort de Belgische horecazaken aan om van 8 tot 14 oktober hun inzet voor het milieu in de kijker te zetten door mee te doen met de Green Horeca Week.
Korte keten krijgt steeds meer aandacht. Consumenten gaan op zoek naar de manier waarop voedsel geproduceerd en uiteindelijk tot in de huiskamer komt. Producenten wensen hun klanten te kennen en hopen op die manier naast waardering ook een eerlijke prijs voor hun werk te krijgen. Een ideale match dus, maar toch zijn er heel wat hindernissen die de opschaling van korte keten niet makkelijk maakt. Op zaterdag 21 en 22 september buigt de organisatie zich in de Brusselse Beursschouwburg over deze uitdagingen en bezoeken ze lokale producenten en verdeelpunten.
Drie jaar geleden opende de allereerste verpakkingsvrije winkel in Gent. Ondertussen openden Sophie, Gabrielle en Emannuelle al een tweede winkel in het Gentse. “We merken dat steeds meer mensen hun weg vinden naar het verpakkingsvrije winkelen, onder andere door campagnes zoals Mei PlasticVrij”, zegt mede-oprichtster Sophie.
Eén jaar geleden zagen de bloemetjes van Blommm het levenslicht. Paulien zorgt voor biologisch en dagverse bloemen, geleverd met de fiets in Gent. “Blommm levert schoonheid, esthetiek én een kwalitatief boeket bloemen. Het gaat over een mooi product waarbij het vandaag een evidentie moet zijn dat dit ook fair, duurzaam én ecologisch is. Van begin tot eind, van veld tot vaas”, zegt oprichtster Paulien Verhaest.
Ontdek de Korte Keten in Vlaanderen tijdens de Week van de Korte Keten van 26 mei tot 3 juni 2018. Verschillende organisaties en producenten heten je welkom op hun activiteit waarbij ze lokale producten recht van bij de boer in de schijnwerpers plaatsen.
In de zomervakantie organiseren Velt en Top Vakantie een moestuinweek voor kinderen van 6 tot 12 jaar. Tijdens deze week ontdek je hoe je zaait, plant, wiedt en oogst, welke leuke beestjes zich verstoppen in de tuin, dat onkruid lekker is en hoe je een ecosmos maakt. Schrijf je snel in voor een zomer vol moestuinpret!
In tijden van voedselschandalen wordt vaak naar de consument gewezen als schuldige. Door de jacht op lage prijzen, wordt de prijsdruk zo groot dat ongelukken onvermijdelijk zijn. Toch zijn consumenten meer dan wat je van hun kassaticket kan afleiden, stellen 6 organisaties die een atypische samenwerking aangaan voor de actie "ik ben meer dan mijn kassaticket". Daarmee vragen consumenten aan de supermarkten om van duurzaam de makkelijkste keuze te maken.
Met bio kies je voor écht voedzaam brood! Biobrood wordt gemaakt van bloem of meel van biologisch geteeld graan. Het graan groeit zonder kunstmest of chemische pesticiden bestrijding, zoals de Europese wetgeving voor bio voorschrijft. Maar ook extra toevoegingen zoals zaden, noten en rozijnen... zijn biologisch. Biologische bakkers eren meer dan gangbare bakkers de ambachtelijke principes: het biologisch deeg krijgt de tijd om te rijzen, zodat synthetische ‘broodverbeteraars’ overbodig zijn. In de biowinkel, bij de hoevewinkel of in de (bio)supermarkt vind je heel wat (volkoren) opties: zuurdesem roggebrood op traditionele Franse wijze, gist tarwebrood met sesam- of maanzaadjes... Te veel om op te sommen!
Wie bio maakt, steekt daar veel liefde in. Televisiemaker Dieter Coppens ging op bezoek bij biobakker Ward Verheyen. Hij ontdekte er hoe Ward ambachtelijk biobrood maakt met weinig meer dan granen, water en zout. Beleef bio samen met Dieter Coppens. En verken het rijke aanbod graanproducten in de biowinkels tijdens onze biocampagne van 3 tot 11 maart 2018.
In 2018 zal er geen Dagen Zonder Vlees-campagne zijn… Na 6 steeds succesvollere edities -3 jaar als studenteninitiatief (2011-‘13), een pauzejaar, 3 edities als kleine burgerorganisatie (2015-‘17) – is het nu weer tijd voor een DZV-loos jaar. Om dan weer fris te zien wat de toekomst misschien zou kunnen brengen… Tijd voor een korte round-up van een lang verhaal!
Voeding uit een gewone supermarkt komt vaak in een pakje. Plastic, papier, karton, glas, blik,... je kan er bijna niet omheen. Groenten en fruit kun je beter los kopen. Maar wat dan met dat groen aan de wortels of het groen van de prei? Gastblogster Kristien zoekt het voor je uit en geeft handige tips.
In stadslandbouw komen voedsel, groen en sociale leefbaarheid samen op één plaats. Op zaterdag 18 november laat Velt je zien wat het potentieel is van eetbare buurten en hoe je zelf als burger, ondernemer of gemeente aan de slag kunt gaan.
Van 21 tot en met 29 oktober richt de biosector alle schijnwerpers op biologisch bier en biowijn. Campagnegezicht Herr Seele, cartoonist en kunstenaar, is overrompeld door de kwaliteit en smaak van biobier. Bij biologisch hopteler Joris Cambie van De Plukker ontdekt hij dat hop, dé bittere smaakmaker in bier, zonder chemische pesticiden geteeld kan worden. En dat biologisch bier van topkwaliteit is! Op de website www.biomijnnatuur.be ontdek je een kalender met alle degustaties van biobier en biowijn. Je kan er ook stemmen op je favoriete biobier.
Het Vlaams Instituut Gezond Leven stelde vorige week een nieuwe, op zijn kop gezette voedingsdriehoek voor. De meningen zijn verdeeld. De ene foetert, de andere looft. Voor de biosector lijkt deze nieuwe voedingsdriehoek niet meer of minder dan een pluim. Net als de biosector pleit Gezond Leven voor meer plantaardig en minder dierlijk, voor minder verspilling en een langetermijnvisie.
Vind je het belangrijk om je fruit en groenten zo kakelvers mogelijk te eten? En wil je precies weten waar je voedsel vandaan komt? Dan moet je beslist eens naar een zelfplukboerderij of zelfpluktuin gaan. Steek de handen uit de mouwen en oogst je eigen eten!
Voedselverspilling tegengaan? Dat wordt steeds gemakkelijker! Jaarlijks belandt één derde van onze voeding in de vuilbak. We sommen voor jou 5 tips op die het gemakkelijk maken om voedselresten te redden, van een app op je GSM tot tips voor jouw boodschappenlijstje.
Fruit, groenten, zuivel, brood,... recht van bij de boer tot op jouw bord? Lekkerder wordt het niet! We zetten enkele initiatieven op een rijtje die lokale voeding ondersteunen en gemakkelijk maken voor de consument, van een Buurderij en een boerenmarkt, tot samentuinen en Voedselteams.
Eenvoudig en duurzaam naar de supermarkt is vaak een uitdaging. Lokaal, fair trade, zonder verpakking, biologisch,... er zijn zoveel aspecten waar je rekening mee kan houden. Met deze 10 tips kan je bewust naar de supermarkt gaan:
Alain is Buurderij-verantwoordelijke van Mechelen, Meise en Strombeek-Bever. Hij startte in juni 2015 de allereerste Buurderij van Boeren & Buren op in Vlaanderen. Ondertussen komen er tussen 30 à 90 gezinnen wekelijks hun inkopen doen. "Op de Buurderij vind je verse, lokale en artisanale producten op één plaats terug", zegt Alain trots.
Boerinnen en tuiniersters geven elke dag het beste van zichzelf om kwaliteitsproducten af te leveren die ze met zorg voor mens, dier en milieu produceren. De prijzen aan de land- en tuinbouwproducenten blijven echter veel te laag om er een leefbaar inkomen uit te halen. Gelukkig kun jij, de consument, daar zelf iets aan doen! 9 KVLV-fans testten de mogelijkheden van de korte ketenverkoop uit.
Vraag en aanbod zijn in onze samenleving niet altijd in evenwicht. Daardoor ontstaan soms overschotten. Voedseloverschotten bijvoorbeeld, die schrijnend zijn omdat ook er ook in onze omgeving mensen zijn voor wie een bezoek aan bakker, slager, kruidenier soms te duur uitvalt. Food Act (OCMW Kortrijk) doet aan voedselherverdeling in de stad. Een meerduidig sociaal project dat wekelijks zo’n 1.100 gezinnen bereikt.
Het hele jaar door vind je veel verse groenten in de supermarkt. Vaak komen die uit verre landen, en dat weegt op onze ecologische voetafdruk. Daarom wil Velt seizoensgroenten en –fruit sterker op de kaart zetten. Mét een boek! Maar om dat te maken, zijn we op zoek naar €8000.
Dagen Zonder Vlees 2017 zit er weer op. Doorheen de jaren schreven al 113.900 Belgen zich online in voor Dagen Zonder Vlees. “We zijn heel blij dat zoveel mensen elk jaar die stap met ons willen zetten. Door een korte periode wat meer vegetarisch te eten blijven wijzelf en veel deelnemers ook na de campagne dagen zonder vlees of vis inlassen", zegt het Dagen Zonder Vlees-team.
