Your Choice promoot duurzame voeding tijdens Horeca Expo

Voeding

Your Choice promoot duurzame voeding tijdens Horeca Expo

Rikolto
geschreven door Rikoltolaatst aangepast op 10/11/2015
Fairtrade Belgium, BioForum Vlaanderen, EVA en Vredeseilanden slaan de handen in elkaar om het thema duurzame voeding op de agenda te zetten. Via de jaarlijkse vakbeurs Your Choice brengen ze grootverbruikers in contact met leveranciers van biologische, fairtrade- en lokale producten. Dit jaar gaat Your Choice door op 18 november, tijdens HorecaExpo in Gent.

Belangrijkste doel van de evenementen onder de vlag van Your Choice is grootverbruikers (restaurants, grootkeukens...) te informeren en sensibiliseren over de drie pijlers van duurzame voeding (sociaal, ecologisch en economisch). Grootverbruikers maken kennis met de bestaande producten en campagnes om zo meer duurzame voedingsproducten te gebruiken. Leveranciers kunnen potentiële afnemers laten kennismaken met duurzame producten.

Samenwerking met HorecaExpo

Voor de editie van 2015 verlaat Your Choice Brussel en gaan we een samenwerking aan met Horeca Expo, de grootste vakbeurs voor Horeca en Grootkeukens van Vlaanderen. Op die manier komen nog meer professionals in aanraking met duurzame voeding. You Choice gaat door op woensdag 18 november, dé dag van de grootkeukens.

Nieuwigheden

Naast de vakbeurs op 18 november op Horeca Expo, kan je als grootkeuken of horeca-zaak ook deelnemen aan:

  • Grootkeukenstudiedag: een organisatie van de verschillende vakorganisaties met dit jaar als thema: duurzame menuplanning met als afsluiter duurzame appetizers op Your Choice-beurs. Registratie via www.horecaexpo.be. (9u30-11u30, FlexMeet)
  • Your Choice-route: Begeleide rondleidingen langsheen de duurzame Your Choice-route (10u30, 12u30 en 14u, Horeca Expo). Registratie vooraf mogelijk via www.salonyourchoice.be of de dag zelf aan de onthaalbalie van Your Choice.
  • Kookdemo’s: vegetarische gerechten voor grootkeukenchefs door Paul Florizoone van Greenway (11u30-15u, demokeuken in Hal 8). Geen registratie nodig vooraf.
  • Infosessie duurzame voeding in kinderdagverblijven. Registratie via www.salonyourchoice.be.
  • Duurzaam gerecht: In alle cateringpunten op Horeca Expo zal een nieuw ontwikkeld duurzaam gerecht aangeboden worden door Groep Van Eyck, Hotelschool Gent en Hotelschool Spermalie.

Meer info

Gerelateerde artikels

40 dagen vegan: de nabeschouwing

40 dagen vegan: de nabeschouwing

Anderhalve maand geleden ging ons team de uitdaging aan 40 dagen vlees en zuivel van het menu te schrappen. Nu de vasten afgelopen zijn - hoera! - blikken we terug op de voorbije periode. Wat liep goed? Wanneer hadden we het moeilijk? En gaan we verder op dit veganistisch elan?

...
Voeding
10 duurzame adresjes voor jonge ouders in Leuven

10 duurzame adresjes voor jonge ouders in Leuven

My Fair Baby lanceerde zopas een ecoplan voor Leuven. Met dit stadsplan vinden ouders met jonge kinderen gemakkelijker de weg naar winkels met een ecologisch en/of fairtrade aanbod, verantwoorde babyspullen, leuke tweedehands hebbedingen en duurzame horecazaken. Wij selecteerden de 10 leukste adresjes.

...
Baby
Duurzame adresjes (voor jonge ouders) in Kortrijk

Duurzame adresjes (voor jonge ouders) in Kortrijk

Dit stadsplan toont je alle duurzame kanten van Kortrijk. Ook voor jonge ouders bevat het heel wat informatie over winkels met duurzame babyspullen, biologische voeding en tweedehands hebbedingen. Geniet ook van een hapje en drankje in één van de gezonde restaurants of cafeetjes en ontdek initiatieven als samentuinen, mama-café’s, voedselteams en borstvoedingsplekken. Met andere woorden: Kortrijk bruist van de duurzame initiatieven, voor jong en oud!

...
Baby
Green Horeca Week 2018

Green Horeca Week 2018

Horeca België spoort de Belgische horecazaken aan om van 8 tot 14 oktober hun inzet voor het milieu in de kijker te zetten door mee te doen met de Green Horeca Week.

...
Voeding