Tijdens deze unieke opleiding doorbreken toponderzoekers van verschillende universiteiten in binnen-en buitenland mythes over voeding en geven inzicht in wat echt gezond is.
Ze leren ons hoe ons lichaam omgaat met verschillende elementen van voeding, maar ook wat voedselallergieën en voedselintoleranties nu juist zijn.
Gezonde voeding staat echter niet los van het duurzaamheidsvraagstuk en dus bekijken we o.a.:
- hoe je een kleinere voetafdruk kan hebben op je bord?
- hoe voedselveiligheid en voedselverspilling zich verhouden?
- hoe de transitie naar een duurzaam landbouw- en voedingssysteem kan plaatsvinden?
Alle gedetailleerde info over de avondlessen vind je hier: www.backgroundeducations.eu/gezondheidswetenschap
Je kunt via deze link inschrijven voor een afzonderlijke avondles of voor een volledig semester.
