Elke woensdag hou ik met andere vrijwilligers een buurtkoffiehuisje open in Ledeberg (Gent): StanZa. We willen van onze buurt een leefbare, sociale en duurzame plek maken. Ontmoeting staat centraal en een kop koffie en een pannenkoek helpen daarbij. Maar er is meer. Op deze plek creëren we opnieuw de stad, we geven ze vorm vanuit de buurt.
Zoals Tine Hens in haar boek Het klein verzet toont, zijn over heel Europa mensen op zoek naar een andere economie. Ze werken aan menselijke alternatieven voor concurrentie en groei. Volkskeukens, gedeelde moestuinen, buurtkoffiehuizen, fietskeukens, ... deze burgerinitiatieven tonen aan dat er wel degelijk een alternatief is. Vaak zijn deze alternatieven erg buurtgericht maar ze ontstaan zowel in Duitsland als in België, in Portugal als in Griekenland. Hoe kunnen deze haarden van "klein verzet" elkaar versterken?
Elke woensdag staat bij ons een Grieks slaatje op het menu. O ironie dacht ik vandaag. Griekse sla in Ledeberg, terwijl in Griekenland op hetzelfde moment vooral onzekerheid heerst. Maar ook in Griekenland moeten er plekken zijn zoals StanZa in Ledeberg. Plekken waar gedeeld wordt en ingezet wordt op ontmoeting. Voedselteams waar rechtstreeks bij de boer gekocht wordt, Volkskeukens waar eten gedeeld wordt, buurtkoffiehuizen waar een kop koffie troost biedt,... Plekken die onze steun ook kunnen gebruiken.
Heel de zomer serveren we verder Griekse Sla. Maar per verkocht slaatje gaat 10% als gift naar een burgerinitiatief in Griekenland. Omdat verzet niet begint met grote woorden maar met kleine daden.
"jezelf een vraag stellen
daarmee begint verzet
en dan die vraag aan een ander stellen..." (R.Campert)
Dus aan alle pop-up resto's, sociale plekken, volxkeukens, hippe koffiebars, ... Steun #eat4thegreek en serveer je eigen versie van de Griekse Sla. Hieronder volgt weldra een lijst met te steunen initiatieven.
Micropolis: Volkskeuken in Thessaloniki (facebook)
Perka: groententuinen in Thessaloniki op voormalige militaire domeinen
