Hoe kun je sociaal, duurzaam en ook economisch ondernemen om de voedselafvalberg te verminderen? Welke initiatieven zijn er al die zich inzetten om de verspilberg te doen afkalven? Hoe zit het met de regelgeving en de voedselveiligheid? Kun je een potje rijstpap wat ‘over tijd’ is even gemakkelijk uit de frigo bewaren als een potje yoghurt? Hoe kan een grote supermarkt dankzij lege afvalcontainers dumpster divers overbodig maken en ben je als consument echt zo onschuldig en machteloos als je zelf denkt? Kom op 28 mei naar WATT in Gent en luister, zie en proef wat je allemaal met Foodsurplus kunt doen.
De dag is ingedeeld in 3 grote blokken: een uitgebreide lees- en debatsessie met 3 interessante en complementaire personages uit en buiten de bestaande voedselketen voor wie Foodsurplus een dagelijkse kost is. Een afsluiter in do majeur met een TEDxGhent Salon. TED talks rond Foodsurplus. Een echte wake-up call. En ja, er is ook eten. Inschrijven kan voor elk onderdeel afzonderlijk.
Prijs: 8 euro (inclusief drankbon). Klik hier voor Tickets
Aanzet tot een Zero Waste City Ghent doe- en denktank
Samen met het Spilvarken zetten we op 28 mei ook de eerste stap naar het opzetten van een doe- en denktank rond zero waste Gent. De utopie van een Gent zonder afval brengen we dichter bij ons bed, waar elke vorm van afval omgezet wordt in grondstof en energie. Afval is ook maar afval omdat we ervoor kiezen producten te maken die na verloop van tijd afval worden. Ze kunnen ook een nieuwe grondstof voorstellen. Stedelijke foodjunctions ondersteund door digitale technologie en groene logistiek. Laten we een stad zoals Gent heruitvinden waar architectuur, stedenbouw, groendiensten en burgers coöpereren om de schakel te vormen tussen huis, tuin en industrie. Of zoals Walter R. Stahel het zegt: ‘We hebben geen afvalprobleem, we hebben een ontwerpprobleem.’ Op 28 mei brengen we creatieve geesten samen die geloven dat ze onze lineaire economie kunnen kneden en plooien tot de cirkel zichtbaar wordt. Voel je je geroepen? Sluit dan zeker aan.
Uitgebreid vegetarisch buffet en een inkijk in de wondere kookwereld van Kevin (Foodstorms) en Arno (Lokaal). Hoe je met Foodsurplus, wat creativiteit en liefde voor eten een verrukkelijke maaltijd kunt maken. Volgens Kevin en Arno: vooral veel liefde.
Prijs: 18 euro. Hier registreren om een beeld te krijgen over de opkomst. Betalen en aanschuiven kan ter plaatse - tot alles op is uiteraard.
3 inspirerende TED talks over Foodsurplus. De tweede editie van het TEDxGhent Salon. Meer informatie is hierover te vinden op deze link. Gratis toegang.
