Machine maakt compost in drie uur tijd

Het hele jaar door vind je veel verse groenten in de supermarkt. Vaak komen die uit verre landen, en dat weegt op onze ecologische voetafdruk. Daarom wil Velt seizoensgroenten en –fruit sterker op de kaart zetten. Mét een boek! Maar om dat te maken, zijn we op zoek naar €8000.

Een composthoop vraagt heel wat ruimte. Voor wie in de stad woont zonder tuin, is een composthoop jammergenoeg geen optie. Jammer, want daardoor belandt er veel voedselafval in onze prullenbakken. Het mooie is, dat daar nu een oplossing voor is gevonden. Er hangt vooralsnog een aardig prijskaartje aan, maar dat maakt het systeem niet minder innovatief. Hopelijk schaffen veel stadshuishoudens in de (nabije) toekomst een Zera™ Food Recycler aan, zodat we met zijn allen nog minder voedsel verspillen.

Zaden voor Voedsel zamelt voor ontwikkelingsprojecten zaden in uit groenten en fruit die we hier eten. In december en januari zetten de organisatie zich extra in voor een fantastisch project in Malawi.

OPINIE * Onlangs berekende de Vlaamse overheid de oppervlakte grond die nodig is om de Vlaming te voeden met lokaal voedsel. Met het huidige voedselpatroon blijkt de landbouwoppervlakte niet groot genoeg te zijn. Maar hoe komt dat? Een kleine analyse van de cijfers... en een paar ideeën om het beter te doen: gezonder én duurzamer.